जांभूळचे झाड: इतिहास, प्रकार, फायदे Jamun Tree information in Marathi

आकाराने लहान आणि काळ्या रंगाचे असूनही, जांभूळमध्ये आयुर्वेदात अनेक उपचारात्मक गुण आहेत असे म्हटले जाते. या उपचारात्मक गुणधर्मांमुळे जांभूळचे आरोग्यदायी फायदे असंख्य आहेत. जांभूळ उन्हाळ्यात आंब्याच्या आगमनासोबत दिसून येते. आयुर्वेदात जांभूळचा मुख्य वापर मधुमेहाच्या व्यवस्थापनासाठी केला जातो.

जांभूळ दात, डोळे, पोट, चेहरा, मुतखडा आणि जेवणाचे पचन यासाठीही उत्तम आहे. लोह, कॅल्शियम, प्रथिने, फायबर आणि कर्बोदकांमधे भरपूर प्रमाणात असलेले जांभूळ मुलांच्या आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहे.

जांभूळचे झाड: इतिहास, प्रकार, फायदे Jamun Tree information in Marathi

जांभूळ म्हणजे काय?

भारतात जांभूळ हे उन्हाळी फळ खूप प्रसिद्ध आहे. या फळाचा रंग गडद निळा आणि सौम्य गोड, तिखट चव आहे. जांभूळच्या झाडाचे लाकूड अपवादात्मकरीत्या मजबूत असते आणि ते खूप उंचीवर वाढते.

त्याच्या फळांव्यतिरिक्त, जांभूळच्या झाडाची पाने आणि बियांचा देखील आयुर्वेदिक औषधात वापर केला जातो. त्याच्या विविध आरोग्य फायद्यांव्यतिरिक्त, हे मधुमेह, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या आणि इतर आजारांवर उपचार करण्यात मदत करते.

जांभूळ स्वतः खाण्याव्यतिरिक्त लोणचे, जाम, शरबत आणि जेली बनवण्यासाठी देखील वापरता येते. याव्यतिरिक्त, काही राज्यांमध्ये जांभूळ चटणी देखील बनविली जाते. या आश्चर्यकारक फळाला आपल्या भारतीय संस्कृतीत खूप महत्त्व आहे कारण त्याचे असंख्य उपयोग आणि फायदे आहेत.

जांभूळचा इतिहास

जांभूळ हे नाव आपल्या भारतीय संस्कृतीच्या आठवणींना उजाळा देते. भारत लाखो वर्षांपासून या फळाची लागवड करत आहे आणि आपली पुराणे, उपनिषदे आणि इतर पवित्र लेखन सर्वच त्याचे महत्त्व सांगतात.

आयुर्वेदात जांभूळला ‘अर्ण’ किंवा ‘जंबू’ म्हणतात. रामायण आणि महाभारतातही याचा उल्लेख आहे, जिथे ते राजे, राण्या आणि देवतांचे पसंतीचे फळ असल्याचे म्हटले जाते.

अनेक संस्कृत लिखाणांमध्ये जांभूळच्या उपचारात्मक फायद्यांची यादी आहे, ज्यामध्ये मधुमेहावर उपचार करण्याची क्षमता, रक्त शुद्ध करणे आणि पोटाचे आजार बरे करणे समाविष्ट आहे.

भारतीय संस्कृतीत जांभूळ पूजनीय आणि आदरणीय आहे. आम्ही अजूनही हे फळ आमच्या उत्सवात, उपासनेत आणि इतरांशी दैनंदिन संवादात वापरतो. आपल्या धार्मिक आणि सांस्कृतिक वारशाचे महत्त्व या फळाच्या भूतकाळात दडलेले आहे.

जांभूळचे प्रकार

महत्त्वपूर्ण ऐतिहासिक आणि सांस्कृतिक मूल्याचे झाड, जांभूळ विशेषत: इंडोनेशिया, फिलीपिन्स, भारत, नेपाळ आणि श्रीलंका, इतर राष्ट्रांमध्ये पाळले जाते. जांभूळ वनस्पतींचे अनेक प्रकार आहेत, तथापि काही वेगळे आहेत:

1. भारतीय जांभूळ

भारतीय जांभूळ, किंवा औपचारिकपणे “Syzygium cumini,” हा एक देशी वृक्ष आहे जो या प्रदेशात हजारो वर्षांपासून वापरला जात आहे. त्याची खोल जांभळी फळे उन्हाळ्यात पिकतात. जेव्हा जांभूळ फारसे पिकलेले नसते तेव्हा त्याची चव थोडी आंबट असते. नाहीतर त्याची चव गोड लागते. हे फळ आयुर्वेदिक औषधांमध्ये वापरले जाते कारण ते केवळ स्वादिष्टच नाही तर त्याचे अनेक आरोग्य फायदे देखील आहेत.

2. मलय जांभूळ

मलय जांभूळ हे दक्षिण-पूर्व आशियातील स्थानिक फळ आहे, ज्याला कधीकधी “मलय ऍपल” किंवा “मलय सेब” म्हणून संबोधले जाते. त्याची लाल-गुलाबी फळे दिसायला सफरचंदांसारखीच असतात, जरी ती चव आणि फॉर्ममध्ये थोडी वेगळी असतात.

मलय जांभूळचे मांस गोड आणि रसाळ असते. हे कच्चे सेवन केले जाऊ शकते किंवा जाम, जेली आणि शरबतमध्ये बदलले जाऊ शकते. शिवाय, झाडाची थंड सावली उन्हाळ्यात व्यक्तींना आराम देते.

3. वॉटर जांभूळ

आग्नेय आशियामध्ये आढळणाऱ्या फळांच्या जातीला पाणी जामून म्हणतात, कधीकधी “वॉटर ऍपल” किंवा “जल सेब” म्हणून ओळखले जाते. हे फळ थोडेसे सफरचंदासारखे दिसते आणि एकतर गुलाबी किंवा पांढऱ्या रंगाचे असते.

पाणी जांभूळ, ज्याला कधीकधी वॉटर ऍपल म्हणून ओळखले जाते, त्याला गोड, किंचित पाणीदार चव असते. कच्चे खाण्याव्यतिरिक्त, ते सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकते. हे फळ उन्हाळ्यात चांगले असून शरीराला थंडावा देते.

4. जावा जांभूळ

जावा जांभूळ, ज्याला जावा बेटाचे नाव देण्यात आले आहे, त्याला सामान्यतः “रोझ ऍपल” असे संबोधले जाते. गुलाबी फुलांसारखी चव असलेली सफरचंदाची ही एक अनोखी विविधता आहे, म्हणूनच त्याला “गुलाब सफरचंद” असे संबोधले जाते.

हे गोलाकार, रसाळ फळ आहे. जावा जांभूळ हे प्रामुख्याने आग्नेय आशियामध्ये उगवले जाते. त्याची चव आनंददायी आहे आणि त्यात व्हिटॅमिन सी जास्त आहे, जे दोन्ही आपल्यासाठी चांगले आहेत.

5. पर्वतीय जांभूळ

डोंगराळ प्रदेशात आढळणाऱ्या जांभूळच्या अनोख्या जातीला पर्वतीय जांभूळ म्हणतात. त्याचे दुसरे नाव ‘माउंटन जांभूळ’ आहे. हे जांभूळ नेहमीच्या जांभूळपेक्षा आकार आणि रंगात काहीसे वेगळे असते. माउंटन जांभूळमध्ये आढळणारे अँटीऑक्सिडंट आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत. याव्यतिरिक्त, हे पारंपारिकपणे मधुमेह आणि पोटाशी संबंधित समस्यांसह विविध आजारांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.

जांभूळ खाण्याचे फायदे

जांभूळची चव केवळ स्वादिष्टच नाही तर त्याचे अनेक आरोग्यदायी फायदेही आहेत. जांभूळमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात असतात, हे सर्व मानवी आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहेत.

• मधुमेहामध्ये फायदेशीर: मधुमेह असलेल्या लोकांना जांभूळचे सेवन केल्याने खूप फायदा होतो. जांभूळमध्ये साखर नियंत्रित करणारे गुण आहेत.
• रक्त शुद्धीकरण: जांभूळ अशक्तपणा दूर करते आणि रक्त शुद्ध करण्यास मदत करते.
• पचन सुधारते: जांभूळ पाचन तंत्र मजबूत करून निरोगी पचनास प्रोत्साहन देते.
• हाडांच्या बाबतीत: जांभूळमध्ये योग्य प्रमाणात कॅल्शियम आणि फॉस्फरस आढळल्याने हाडे तयार होण्यास मदत होते.

Also Read: पलाशचे झाड: फायदे, तोटे, वापर