अळीव खाण्याचे चमत्कारी फायदे Aliv Seeds Benefits in Marathi

एक पौष्टिक-दाट सुपरफूड म्हणजे हलीम बियाणे, कधीकधी गार्डन क्रेस किंवा चंद्रशूर म्हणून ओळखले जाते. या लहान, लाल-तपकिरी बियांचे अनेक पौष्टिक आणि उपचारात्मक फायदे आहेत. प्राचीन काळापासून आयुर्वेदाने त्यांचा उपयोग केला आहे. हलीम बियांमध्ये प्रथिने, लोह, कॅल्शियम, फायबर आणि जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ई हे सर्व मुबलक प्रमाणात असतात. या बिया शरीराला ऊर्जा देतात आणि विशेषतः बाळंतपणानंतर स्त्रियांच्या आरोग्यासाठी खूप चांगले असल्याचे म्हटले जाते.

अळीव खाण्याचे चमत्कारी फायदे Aliv Seeds Benefits in Marathi

हलीम सीड्स म्हणजे काय?

लहान, लालसर-तपकिरी हलीम बिया-ज्याला गार्डन क्रेस किंवा चंद्रशूर देखील म्हणतात-त्यांच्या पौष्टिक आणि उपचारात्मक गुणांसाठी सुप्रसिद्ध आहेत. आफ्रिका, इराण आणि भारत ही राष्ट्रे या बियांचा मोठ्या प्रमाणावर वापर करतात. प्राचीन काळापासून, आयुर्वेदिक औषधाने हलीम बियांचे आरोग्य फायदे ओळखले आहेत.

या बियांमध्ये असलेले लोह, कॅल्शियम, प्रथिने आणि फायबरची उच्च पातळी मजबूत हाडे, रक्त प्रवाह आणि एकूण शारीरिक कार्यांना समर्थन देते. याव्यतिरिक्त, या बिया ज्यामध्ये अ, क आणि ई जीवनसत्त्वे जास्त असतात, ते तुमच्या त्वचेच्या आणि केसांच्या आरोग्यासाठी चांगले असतात.

महिलांना विशेषत: हलीम बियाण्यांचा फायदा होतो कारण ते मासिक पाळीच्या रक्तस्रावाचे नियमन करण्यास आणि बाळंतपणानंतर शारीरिक आरोग्य पुनर्संचयित करण्यास मदत करतात.

हलीम बियांचे फायदे

1. फ्रॅक्चर बरे करणे: फ्रॅक्चरवर उपचार करण्यासाठी हलीम बियाणे कोमट दूध आणि पाणी एकत्रितपणे वापरता येते.
2. यकृताचे आरोग्य जपते – हलीमच्या बिया आपल्या यकृताला विषारी पदार्थांपासून वाचवतात. त्याच वेळी, हलीमचे वारंवार सेवन केल्याने चयापचय निरोगी राहते आणि यकृताचे नुकसान टाळण्यास मदत होते.
3. बद्धकोष्ठतेसाठी उपयुक्त – हलीमच्या बियांमधील फायबर पचनसंस्थेचे संतुलन राखते. याव्यतिरिक्त, ते बद्धकोष्ठता सारख्या समस्या दूर करण्यात मदत करते. याव्यतिरिक्त, त्याचा खूप चांगला रेचक प्रभाव आहे.
4. स्मरणशक्ती वाढवणारे म्हणून काम करा: साधारणपणे 10 ग्रॅम हलीम बिया नियमितपणे खाल्ल्याने तुम्हाला एकंदरीत निरोगी राहण्यास मदत होईल.
5. हिमोग्लोबिन आणि लोहाची पातळी वाढवा: हलीमच्या बिया फॉलिक ॲसिड आणि लोहाचा चांगला स्रोत आहेत. हे ॲनिमियासारख्या समस्यांशी लढण्यासाठी मदत करते.
6. नर्सिंग मातांसाठी फायदेशीर गॅलॅक्टॅगॉगच्या सर्वात प्रचलित प्रकारांपैकी हा एक आहे. आईच्या दुधाचा पुरवठा राखण्याव्यतिरिक्त, ते त्याच्या विस्तारात देखील मदत करते.
7. पौष्टिक स्थिती वाढवते: हलीममधील प्रथिने, चरबी, अँटिऑक्सिडंट जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शरीराला महत्त्वाच्या पोषक घटकांची कमतरता भरून काढण्यास मदत करतात. किशोर आणि मुलांची पोषण स्थिती यामुळे सुधारते.
8. हृदयाशी संबंधित समस्यांसाठी उपयुक्त – हृदयाशी संबंधित परिस्थिती जसे की डिस्लिपिडेमिया आणि हायपरकोलेस्टेरोलेमिया या जगातील सर्वात सामान्य आरोग्य समस्यांपैकी एक आहेत. ह्रदयाच्या रुग्णांना नियमितपणे हलीम बिया खाल्ल्याने फायदा होतो.
9. मधुमेहाच्या समस्यांसाठी प्रभावी: मधुमेह असलेल्या लोकांना नियमितपणे हलीम बिया खाल्ल्याने खूप फायदा होतो. हे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करते आणि रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करते.

हलीमच्या बियांमध्ये दाहक-विरोधी आणि कर्करोगविरोधी गुण असतात, ज्यामुळे स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका कमी होतो. हे मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या हानीपासून पेशींचे संरक्षण करते कारण ते अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायटोस्टेरॉल्सचा चांगला स्रोत आहे.

हलीम बियाणे कसे वापरले जातात?

तुमच्या आहारात हलीम बियांचा समावेश करण्याच्या अनेक पद्धती आहेत आणि या पौष्टिक-दाट बियांचा तुमच्या आरोग्यावर लक्षणीय सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. हलीम बिया वापरण्याचे काही सोपे पण कार्यक्षम मार्ग येथे आहेत:

पाण्यात भिजवलेल्या हलीम बियांचे सेवन करा:

हलीमच्या बिया खाण्यापूर्वी पाण्यात भिजवणे ही सर्वात सोपी पद्धत आहे. यासाठी 1-2 चमचे हलीमच्या बिया एका ग्लास पाण्यात दोन ते तीन तास भिजत ठेवा. या बिया फुगल्या की सकाळी रिकाम्या पोटी खा. हे तंत्र पचन सुधारण्यास आणि शरीराला डिटॉक्स करण्यास मदत करते.

हलीम बिया असलेले दूध:

हलीमच्या बिया दुधासोबतही घेता येतात. एका ग्लास कोमट दुधात 1-2 चमचे हलीम बिया एकत्र करा आणि काही मिनिटे बसू द्या जेणेकरून बिया विस्तृत होऊ द्या. हे कॉम्बो विशेषतः स्त्रियांसाठी उपयुक्त आहे कारण ते हाडे मजबूत करते आणि प्रसूतीनंतर शरीराला ताकद देते.

स्मूदीमध्ये जोडले:

जर तुम्हाला स्मूदी आवडत असतील तर हलीमच्या बिया तुमच्या पसंतीच्या स्मूदीमध्ये घालून खाऊ शकतात. हे तुमच्या स्मूदीचे पौष्टिक मूल्य आणि फायबर सामग्री सुधारते, जे तुमच्या पचनसंस्थेसाठी चांगले असते आणि वजन कमी करण्यास मदत करते.

हलीम बिया सह कोशिंबीर:

हलीम बिया तुमच्या सॅलडसाठी दुसरा पर्याय आहे. या बिया सॅलडचे पौष्टिक मूल्य वाढवतात आणि त्याला कुरकुरीत पोत देतात. तुमच्या सॅलडसोबत हलीम बिया खाऊन तुम्ही अधिक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर मिळवू शकता.

हलीमच्या बियांपासून बनवलेली चटणी:

हलीमच्या बियांची चटणीही तयार करता येते. हे करण्यासाठी बिया पाण्यात भिजवून ठेचून घ्या आणि नंतर त्यात हिरवी मिरची, लसूण आणि कोथिंबीर घालून चविष्ट चटणी बनवा. ही चटणी जेवणासोबत खाल्ल्याने शरीराला आवश्यक पोषक तत्वे मिळतात.

बेकिंगमधील अनुप्रयोग:

हलीम बिया केक, कुकीज आणि ब्रेडसह बेक केलेल्या उत्पादनांमध्ये देखील जोडल्या जाऊ शकतात. हे तुमच्या बेक केलेल्या वस्तूंना अधिक पोषक आणि फायबर, खनिजे आणि प्रथिने यांचा निरोगी डोस देईल.

लाडू हलीम बियाणे:

विशेषत: मातांना बाळंतपणानंतर ऊर्जा मिळावी म्हणून त्यांना दिले जाणारे लाडू हलीमच्या बियांनीही बनवता येतात. सुका मेवा, गूळ आणि तूप एकत्र करून ते तयार केले जाते.

हे पण वाचा: भोकर फळाचे फायदे