अळशी खाण्याचे फायदे Alashi Seed Benefits in Marathi

अळशीच्या बियांचा वापर आपल्या आहाराला विविध अतिरिक्त पोषक तत्वांसह पूरक करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. वास्तविक, एक चमचे अळशीच्या बिया खाल्ल्याने शरीराला प्रथिने, फायबर, तांबे आणि जस्त यासारख्या महत्त्वाच्या खनिजांसह 37 कॅलरीज मिळतात.

तथापि, आपण आज भाजलेल्या अळशीच्या बियांचे सेवन करण्याच्या फायद्यांविषयी चर्चा करू. होय, तुम्ही अळशीच्या बिया भाजून आणि त्यांचे सेवन करून त्यांचे काही फायदे सुधारू शकता. ज्या लोकांना ते खाणे आवडत नाही ते देखील ते खाण्यास नकार देणार नाहीत कारण ते भाजल्याने त्याची चव सुधारते.

अळशी खाण्याचे फायदे Alashi Seed Benefits in Marathi

अळशी बियाणे म्हणजे काय?

अळशीच्या बियासाठी जवस ही दुसरी संज्ञा आहे. ही एक औषधी वनस्पती आहे ज्याचे उपचारात्मक उपयोग देखील आहेत. याव्यतिरिक्त, जवसाच्या बियांचा आकार, रंग आणि देखावा स्थानानुसार बदलतो. संपूर्ण देशात, जवसाच्या बिया पांढरे, पिवळे, लाल किंवा अगदी काळ्या रंगाचे असू शकतात.

सर्वोत्तम जवस उष्ण हवामानातून येते असे मानले जाते. लोक सहसा तेल आणि अळशीच्या बिया वापरतात. अळशीच्या बिया कुष्ठरोग, जखमा, पचनसंस्थेचे विकार, कफ आणि श्वसन व घशाच्या समस्यांसह विविध आजारांवर उपचार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात.

अळशीच्या बिया भाजून खाण्याचे फायदे

1. ऊर्जा बूस्टर

जेव्हा तुम्ही सकाळी उठता तेव्हा तुम्हाला वारंवार थकवा जाणवतो. वास्तविक, तुमच्या शरीरात पुरेशी ऊर्जा नसल्याचा हा परिणाम असू शकतो, अशावेळी भाजलेल्या अळशीच्या बिया खाल्ल्याने फायदा होऊ शकतो. भाजलेल्या अळशीच्या बियांमध्ये भरपूर प्रथिने असतात. तुम्ही ते भाजल्यानंतर सरळ सेवन करू शकता किंवा बारीक पावडरमध्ये बारीक करून सँडविच किंवा ब्रेडमध्ये वापरू शकता. यामुळे तुमची उर्जा पातळी वाढेल.

2. मेंदू बूस्टर

भाजलेले अळशीचे दाणे तुमच्या डाळ भाताला गार्निश म्हणून किंवा नाश्ता म्हणून सर्व्ह करा. यामुळे तुमची संज्ञानात्मक क्षमता वाढेल. वास्तविक, अळशीच्या बियांमध्ये ओमेगा-३ आणि ओमेगा-६ फॅटी ॲसिड्स भरपूर असतात, जे मेंदूचे कार्य त्वरीत वाढवण्यास मदत करतात. हे तुमचे मन तीक्ष्ण करते आणि तुमच्या मेंदूच्या पेशींचे आरोग्य राखते. यामुळे तुमची विचार करण्याची आणि समजून घेण्याची क्षमता सुधारते.

3. उच्च कोलेस्टेरॉलच्या बाबतीत

कोलेस्टेरॉल जास्त असल्यास तुम्ही अळशीच्या बिया टोस्ट करा आणि सकाळी एक चमचा आणि संध्याकाळी एक चमचा खा. या अर्थाने, ते कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास देखील मदत करू शकते. हे नियमितपणे सेवन केल्यावर एलडीएल किंवा खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते. हे हृदयविकार टाळते आणि सामान्य रक्तदाब राखते.

4. वजन कमी करण्यात उपयुक्त

वजन कमी करायचे असल्यास अळशीच्या बिया भाजून घ्या आणि जेवणानंतर सेवन करा. याचे दोन फायदे होतील. त्यातील प्रथिने, सर्वप्रथम, तुमची भूक कमी करेल आणि लालसा टाळेल. दुसरा फायदा असा आहे की त्यातील फायबर तुमची चयापचय वाढवेल, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होईल. एकत्रितपणे, हे दोन घटक तुम्हाला तुमचे वजन नियंत्रित करण्यात मदत करतील.

5. बद्धकोष्ठता पासून आराम

बद्धकोष्ठता ही लोकांसाठी एक सामान्य समस्या आहे. अशा परिस्थितीत भाजलेल्या अळशीच्या बिया खाऊन बद्धकोष्ठता दूर करू शकता. प्रत्यक्षात, त्यात फायबरचे प्रमाण जास्त असते आणि ते भाजल्याने तुमचे पोट अधिक खडबडीत होते. अशाप्रकारे, ते तुमच्या स्टूलला अधिक मात्रा आणि मऊपणा देते. परिणामी तुम्हाला बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो.

6. त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर

व्हिटॅमिन ई, जे भाजलेल्या अळशीच्या बियांमध्ये मुबलक प्रमाणात असते, ते तुमच्या त्वचेच्या आणि केसांच्या आरोग्यास समर्थन देते. वास्तविक, पुरेसा पोषण पुरवून आणि मुक्त रॅडिकल्स कमी करून, त्यातील ओमेगा फॅटी ऍसिडस् त्वचेच्या पेशी आणि केसांच्या कूपांची अखंडता वाढवण्यास मदत करतात. हे केसांचा पोत सुधारण्याव्यतिरिक्त नवीन फॉलिकल्सच्या विकासास प्रोत्साहन देतात. याव्यतिरिक्त, ते मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या हानीपासून चेहऱ्याचे संरक्षण करते.

7. झोप सुधारते

थोड्या प्रमाणात दुधात टोस्ट केलेले फ्लॅक्ससीड घाला किंवा पावडरमध्ये बारीक करा आणि दुधावर शिंपडा. आता दररोज रात्री झोपण्यापूर्वी ते प्या. हे तुम्हाला चांगले झोपण्यास मदत करेल, तुम्हाला कळेल. खरं तर, हे सेरोटोनिन हार्मोनच्या संश्लेषणास प्रोत्साहन देते, जे झोप नियंत्रित करण्यासाठी आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, त्यात मॅग्नेशियम असते, जे तणाव कमी करते आणि झोपेची गुणवत्ता वाढवते.

आहारात अळशी कसे समाविष्ट करावे?

• फ्लॅक्ससीड शिजवलेल्या भाज्यांमध्ये घालून सेवन केले जाऊ शकते. परिणामी अन्नाचे पौष्टिक मूल्य वाढते.
• जर फिटनेस तुमच्यासाठी चिंतेचा असेल तर फ्लॅक्ससीड स्मूदीमध्ये घालून देखील सेवन केले जाऊ शकते.
• याव्यतिरिक्त, तुम्ही दही रायतामध्ये जिरेऐवजी अळशी सीड घेऊ शकता.
• सर्वात चांगली गोष्ट अशी आहे की अळशी सीडचा स्वाद प्रभावित करणारा प्रभाव नाही. अशा प्रकारे, आपण इच्छित असल्यास, गाजर आणि रव्याच्या खीरमध्ये अळशीच्या बिया टाकून खाऊ शकता.
• हिवाळ्यात, ड्रायफ्रुट्स, मैदा आणि अळशीच्या बियांच्या मिश्रणाने बनवलेले लाडू देखील आश्चर्यकारकपणे पौष्टिक असतात. हिवाळ्यात अळशीचे लाडू तयार करून साठवून ठेवता येतात. हे नवीन मातांना अधिक आईचे दूध तयार करण्यास मदत करतात असे मानले जाते.
• आजकाल बाजारात विकल्या जाणाऱ्या चिक्की किंवा गजकामध्ये अळशीच्या बियांचा वापर केला जातो. अळशीच्या बिया कुकीजमध्येही वापरल्या जाऊ शकतात.
• 7 अळशी कॅरम आणि तीळ एकत्र करून, तुम्ही त्यांचा माउथ फ्रेशनर म्हणून देखील वापरू शकता.

Also Read: जांभूळचे झाड: इतिहास, प्रकार, फायदे