मेथी खाण्याचे फायदे Methi Seeds Benefits in Marathi
भारतीय स्वयंपाकात वापरल्या जाणाऱ्या मसाल्यांमध्ये उपचारात्मक उपयोगांची विस्तृत श्रेणी आहे. तरीही, मसाल्यांचा उद्देश अन्नाची चव सुधारणे हा आहे. तथापि, या मसाल्यांचा आयुर्वेदामध्ये अनेक गंभीर आजारांवर उपचार करण्यासाठी वापर केला जातो.
जवळजवळ प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरात तुम्हाला मेथी देखील सापडेल. मेथीचे उपचारात्मक गुण शारीरिक आरोग्य राखण्यासाठी आणि आजारांपासून दूर राहण्यासाठी अत्यंत फायदेशीर असल्याचे सांगितले जाते. मेथी वजन कमी करण्यासाठी आणि पोटाच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी खूप उपयुक्त मानली जाते.
महिलांसाठी, याचे सेवन करणे हे औषध घेण्यासारखे आहे. मेथीच्या सेवनाने मधुमेह, प्रोस्टेट समस्या आणि मासिक पाळीच्या समस्या दूर होण्यास मदत होते. दररोज सकाळी भिजवलेल्या मेथीचे सेवन केल्याने शरीराला अनेक आश्चर्यकारक आरोग्य लाभ होतात.
मेथी खाण्याचे फायदे Methi Seeds Benefits in Marathi
मेथी म्हणजे काय?
वर्षातून एकदा मेथी (मेथीका) रोपाची वाढ होते. रोपाची लांबी दोन ते तीन फूट असते. वनस्पतीला लहान फुले येतात. त्यात मुगाच्या डाळीसारख्या शेंगा असतात. त्यातून लहान बिया तयार होतात. त्याची चव कडू लागते. मेथीची फुले पांढरी, तर पाने हलकी हिरवी असतात.
त्याच्या शेंगामध्ये दहा ते वीस लहान, दुर्गंधीयुक्त, पिवळ्या-तपकिरी बिया आढळतात. या बियांचा उपयोग विविध आजारांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. त्याची आणखी एक प्रजाती वन मेथी म्हणून ओळखली जाते. ते तितकेसे चांगले नाही. त्याचा उपयोग जनावरांसाठी चारा म्हणून केला जातो.
मेथीमधील पोषक तत्व
मेथीमध्ये नियासिन, पोटॅशियम, प्रथिने, फायबर, व्हिटॅमिन सी, लोह आणि इतर पोषक तत्वे जास्त असतात. त्यात डायओजेनिन नावाचा पदार्थ असतो जो सेक्स हार्मोन इस्ट्रोजेन वाढवतो. परिणामी, मेथी लैंगिक समस्यांवर देखील मदत करू शकते. लैंगिक क्षमता (मेथी फायदे) वाढवण्याव्यतिरिक्त, मेथी लैंगिक जीवन आकर्षक बनवते (मेथीच्या बिया लैंगिक शक्ती वाढवतात).
मेथीच्या दाण्यांचे आरोग्यदायी फायदे
असे केल्याने होणाऱ्या अनेक फायद्यांबद्दल जाणून तुम्ही थक्क व्हाल. मेथीची चव थोडी कडू असली तरी ती खावी. मेथीचे असे अनेक आरोग्य फायदे आहेत जे तुम्हाला कदाचित माहीत नसतील.
मेथी हृदय निरोगी ठेवते:
मेथीच्या दाण्यांमध्ये आढळणारा गॅलॅक्टोमनन हा घटक हृदयविकाराचा धोका कमी करतो. याव्यतिरिक्त, मेथीमध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते, जे रक्तदाब आणि हृदय गती नियंत्रित करण्यासाठी सोडियमच्या प्रभावांना प्रतिकार करते.
मेथी केसांना निरोगी ठेवते:
याव्यतिरिक्त, मेथी केसांसाठी चांगली आहे. त्याचे पाणी केसांना लावल्याने केसांच्या अनेक समस्या दूर होतात. जर तुम्हाला वारंवार केस गळत असाल तर केसांना मेथीचे दाणे लावून पहा. केसांना लावण्यासाठी दोन चमचे मेथीचे दाणे पाण्यात उकळा. ते थंड होऊ द्या, या पाण्याने डोके स्वच्छ धुवा आणि नंतर दहा मिनिटे द्या. मेथीच्या दाण्याची पेस्ट बनवा आणि ओलसर केसांना लावा. तीस मिनिटांनंतर केस धुण्यासाठी थंड पाण्याचा वापर करा.
मेथी कोलेस्ट्रॉल कमी करते:
जर तुमचे कोलेस्ट्रॉल सतत वाढत असेल तर मेथीचे सेवन वाढवा. मेथीच्या हिरव्या भाज्या खा, आपल्या जेवणात मेथीचे दाणे घाला आणि मेथीचे पाणी प्या.
मेथी साखर कमी करते:
याव्यतिरिक्त, मेथी मधुमेह नियंत्रित करते. मधुमेहाच्या रुग्णांना त्याचा खूप फायदा होतो. मेथीमध्ये आढळणारा विरघळणारा फायबर गॅलॅक्टोमनन रक्तातील साखरेचे शोषण कमी करण्यास मदत करतो.
मेथी वजन कमी करण्यासाठी:
मेथीच्या दाण्यांचा आणखी एक फायदा म्हणजे वजन कमी करणे. याव्यतिरिक्त, मेथीचे दाणे वजन कमी करण्यास मदत करतात. बिया भाजून मेथी पावडर तयार करा. सकाळी या पावडरचे कोमट पाण्यासोबत सेवन करा. याशिवाय रिकाम्या पोटी मेथीचे दाणे भिजवल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते. यामुळे पोट भरल्याची भावना लांबते. याव्यतिरिक्त, ते पोटातील चरबी जाळते.
मेथी कुठे मिळते किंवा पिकवली जाते?
भारताच्या प्रत्येक भागात मेथीचे पीक घेतले जाते. मेथी, ज्याला मेथीका म्हणूनही ओळखले जाते, ते मुख्यतः काश्मीर, पंजाब आणि गंगेच्या वरच्या प्रदेशात घेतले जाते. हे विशेषतः पश्चिम आशिया, दक्षिण युरोप आणि भूमध्य भागात घेतले जाते. चीन त्याच्या सुवासिक बियांसाठी ते वाढवतो. हे आफ्रिकेत पशुधनासाठी घेतले जाते.
हे पण वाचा: एवोकॅडोचे आरोग्य अनेक फायदे
